Vorspeisen

  • Salat der saison mit Tintenfisch konfitiert in Orange
  • Salat mit Walnussen, knusprigem Speck und Apfeldressing
  • Garnelen-Carpaccio aus Sóllermit Frucht-Vinaigrettte
  • Rinder-Carpaccio mit Entenstopfleber und Portweinsauce
  • Crepes gefüllt mit Spinat, gratiniert mit Gruyere
  • Hausgemachte Cannellonis
  • Gratinierter Ziegenkäse mit Gemüse frisch aus dem Garten
  • Gänseleber-Terrine mit Himbeersauce
  • Jabugo Landschinken (100gr.)
  • Schnecken  “mallorquinische Art” mit Knoblauchmayonnaise
  • Eingewickelte , frittierte Sardinenfilets
  • Kroketten gefüllt mit Hänchen, fisch und Spinat
  • Gebackene Kalmare